L’huile d’argan est une huile végétale originaire du Maroc. Elle est produite à partir des fruits de l’arganier, un arbre endémique de la région. L’huile d’argan est connue pour ses nombreuses propriétés bénéfiques pour la santé et la beauté.
En raison de sa popularité croissante, il est important de pouvoir identifier l’huile d’argan de haute qualité. Pour ce faire, il existe des normes de qualité qui ont été établies par des organisations internationales et nationales.
Normes internationales
La norme internationale la plus importante pour l’huile d’argan est la Norme ISO 3666:2017. Cette norme définit les exigences pour l’huile d’argan vierge et l’huile d’argan raffinée.
L’huile d’argan vierge est obtenue par pression à froid des fruits de l’arganier. Elle est de couleur jaune pâle à ambrée et a une saveur douce et fruitée. L’huile d’argan raffinée est obtenue par un procédé de raffinage qui élimine les impuretés. Elle est de couleur jaune clair et a une saveur neutre.
La norme ISO 3666:2017 définit des exigences pour les propriétés physiques, chimiques et organoleptiques de l’huile d’argan. Ces exigences comprennent :
- L’indice de réfraction
- La masse volumique
- L’acidité libre
- La teneur en tocophérols
- L’odeur et le goût
Normes nationales
Le Maroc a également mis en place des normes nationales pour l’huile d’argan. Ces normes sont plus strictes que la norme ISO 3666:2017.
La norme marocaine la plus importante est la Norme marocaine NM 01.2.028:2013. Cette norme définit les exigences pour l’huile d’argan vierge, l’huile d’argan raffinée et l’huile d’argan cosmétique.
La norme marocaine NM 01.2.028:2013 définit des exigences encore plus strictes pour les propriétés physiques, chimiques et organoleptiques de l’huile d’argan. Ces exigences comprennent :
- L’indice de réfraction
- La masse volumique
- L’acidité libre
- La teneur en tocophérols
- L’odeur et le goût
- La teneur en stérols
- La teneur en phytostérols
Comment identifier l’huile d’argan de haute qualité
Pour identifier l’huile d’argan de haute qualité, il est important de vérifier si elle est conforme aux normes de qualité applicables. Vous pouvez également vérifier les informations suivantes sur l’étiquette du produit :
- Le pays d’origine
- La méthode d’extraction
- La date de péremption
Conseils pour éviter les arnaques
L’huile d’argan est une cible courante des arnaques. Pour éviter de vous faire arnaquer, il est important de suivre ces conseils :
- Achetez votre huile d’argan auprès d’un revendeur de confiance.
- Demandez une preuve d’authenticité.
- Soyez attentif au prix. L’huile d’argan de haute qualité est généralement plus chère que l’huile d’argan de mauvaise qualité.
Conclusion
Les normes de qualité sont essentielles pour garantir la qualité de l’huile d’argan. En suivant ces normes, vous pouvez être sûr d’acheter une huile d’argan de haute qualité qui vous apportera tous ses bienfaits.